私の趣味

にんにく(大蒜)について考えて見た!

あらゆる食材の中でも、これを使えば料理の深みが増す事間違いないのが、にんにくだと言い切っても叱られる事は殆ど無いと思います。市販のインスタントラーメンに、チューブのおろしにんにくを1㎝ほど入れれば、味に深みが増し、格段に美味しくなります。食...
私の趣味

サフランを使って料理は、如何でしょうか?

ところで「サフラン」って何?「サフラン」と聞くと、何かエキゾチックな感じを受けます。ところで「サフラン」は、私たちにも大変馴染みの有る、早春に咲くクロッカスの赤い花柱を乾燥させた香辛料です。園芸家の方は、春咲きのものを「クロッカス」、秋咲き...
私の趣味

目玉焼きの美味しい作り方を知っていますか?

たかが目玉焼き、されど目玉焼きです。玉子を使った料理はたくさん有りますが、目玉焼きを美味しく作る方法を、しっかりと学んだ方は少ないと思います。冒頭に書きましたが、「たかが目玉焼き、されど目玉焼きです。」卵料理と言えば・・・?ところで、玉子料...
韓国事情

意外と知られていない韓国の惣菜(おかず)事情

こんにちはパクパクです。私、殆どが仕事でしたが、プライベート旅行も含めて、100回ほど韓国を訪れています。そんな私が、今日は皆さんに、韓国の惣菜(おかず)事情をお伝えします。韓国独特のサービス パンチャン韓国へ旅行に行ったかたならご存知でし...
最近のトレンド

朝ドラ「らんまん」のスペシャル編が放送される。

こんにちはパクパクです。今日は、朝ドラ「らんまん」について、書かせて頂きます。8月26日、15:50から16:20までNHK総合で、朝ドラ「らんまん」のスペシャル編が放送されます。 私にとって朝ドラは、毎日のルーチンワークとなっていて、朝食...
最近のトレンド

なぜか最近、中古家電がバカ売れしています。

中古家電がバカ売れ。トレファク革命って何?こんにちはパクパクです。今日は、「リユースファクトリー」という新たなビジネスモデルを構築した「トレファク革命!」について書いて行こうと思います。「カンブリア宮殿」でも放送される様ですから、一緒に学ん...
最近のトレンド

今話題の「スタジアムグルメ」って何?

スタジアムの食事のレベルが急上昇!こんいちはパクパクです。今日は、マツコの知らない世界でも取り上げられる「スタジアムグルメ」について書かせて頂きます。今年は、2009年に開業した「MAZDA Zoom‐Zoomスタジアム広島」以来、14年ぶ...
最近のトレンド

どんどん進化中!食材の”シン常識”

マーガリンのトランス脂肪酸って何?こんにちはパクパクです。今日は、食材の”シン常識”について書いて行こうと思います。「あさイチ」でも放送されました。 番組では、マーガリンのトランス脂肪酸を扱うようです。トランス脂肪酸には種類が有ります。トラ...
最近のトレンド

今年は、黒部ダムを訪れるチャンス?

最近のトレンド事情 黒部ダム竣工60周年こんにちはパクパクです。今日は、黒部ダム竣工60周年の事を、書いて行こうと思います。黒部ダムは、富山県の黒部峡谷に、今からちょうど60年以前に、当時電力不足で、当たり前の様に停電が発生していた近畿圏に...
最近のトレンド

干物は何故腐りにくいのか?

こんにちはパクパクです。今日は、干物は何故腐りにくくなるのかと言う事を、書いて行こうと思います。食品の保存方法食品の保存方法は、以下の通り多数あります。食品は空気に触れる面積が大きいほど、傷みやすいので、空気と遮断をします。例えばラップで包...